jueves, 28 de abril de 2016

Batido de fresas y platanos

En donde vivimos ya empieza a llegar el solcito, y estos días no podemos quejarnos, así que hemos decidido empezar la época de batidos ya!

Vamos a ello... es super sencillo:

●●super BATIDO DE FRESAS Y PLATANO●●

Para 4 batidos de 250ml.

》1 buen puñado de fresas🍓🍓🍓🍓🍓
》3 platanos🍌🍌🍌
》 medio vaso de leche🍶
》1 yogurt🍵
》 unas gotitas de limón🍋


Troceamos la fruta, reservamos a parte unos trocitos para mezclar luego.
Metemos todo lo demás en la licuadora y a batir!

Después reyenamos los vasos y ponemos los trocitos que habiamos reservado antes. Nosotros lo decoramos con un poquito de nata montada.

A comer!


TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRESAS

Hoy os dejamos una receta de lo más sencillo que hay.
TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRESA
Ingredientes:
● 400 gr de queso de untar
● 250 gr de nata para montar
● 6 cucharadas soperas de azúcar
● 2 cucharadas soperas de harina
● 5 huevos
● mermelada de fresa🍓
》Mezclamos todo muy bien con una batidora eléctrica. Todos los ingredientes menos la mermelada.
》 Forramos un molde con papel de hornear y vertemos la mezcla.
》Precalentamos el horno a 180°
》 Lo horneamos durante 30 minutos aprox.
》 Dejamos enfriar y metemos en la nevera, mínimo 2 horas.
》 Le añadimos una buena capa de mermelada de fresa por encima.
Y listo!✔✔
Más fácil imposible!


Rapante/Gallo con brócoli

COCINANDO CON MAMÁ!

Estábamos solas, así que decidimos hacer una receta de lo más sencilla pero a la vez de lo más saludable.
Los méritos son todos de ella, yo me quedé a un lado aprendiendo.
Aprovechamos el agua de una sopa que hicimos para Mauro y echamos los "arbolitos" de brócoli a cocer. El tiempo depende como le guste a cada uno, nosotros entre 7 y 10 minutos con el agua hirviendo.
Mientras, cortamos el pescado ya limpio en 4 trozos, y lo aderezamos con ajo, sal y perejil. Preparamos una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Pasamos los trozos del pescado por un poquito de harina (para que no se quede pegado a la sartén) y cuando esté bien caliente los ponemos a hacerse. Cuando estén dorados los retiramos y emplatamos. A la vez, ya tendría que estar el brócoli listo así que, también lo sacamos.
Nunca había tenido el placer de comer este pescado y la verdad no me decepcionó. Muy bueno y muy ligero.
Repetiré sin duda




jueves, 24 de marzo de 2016

FLAN DE HUEVO CASERO

Buenas tardes gente!

Hoy os traigo un indispensable, en todas las celebraciones o un día cualquiera no debería fallar esta receta. Normalmente gusta a la mayoría de la gente! Así que os animo a hacerla!

Venga, vamos al chollo:

Primero de todo tenemos que hacer el caramelo.














Es muy sencillo de hacer y a la vez muy difícil... Si, suena un poco raro esto... pero os explico, tenemos que echar en el cazo el azúcar y el agua y antes de poner al fuego remover. cuando veamos que se empieza a dorar, retirar inmediatamente del fuego, ya que a partir de ahí va muy rápido y se nos puede quemar. se terminará haciendo con el calor que contiene el cazo.

Listo! ahora solo tenemos que echarlo en un molde y repartir sin tocar por toda la base.

Ahora vamos con el flan:













Mezclamos bien los 4 huevos y el azúcar y los añadimos al molde. Seguidamente colocamos el molde en una fuente al baño maría y añadimos la leche. removemos un poco con una cuchara y lo metemos al horno.  Durante 40 minutos a 170º. Acordaros que para que cuaje tiene que ser al baño maría.

Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo metemos en la nevera mínimo 2 horas antes de desmoldar.


y este es el resultado:
















Yo lo he decorado con nata montada, por que en mi casa les encanta! pero se puede dejar así o decorar con otras cosas!

Espero que os guste! ya os digo esto nunca falla!

#ALL YOU NEED IS COOKING

lunes, 14 de marzo de 2016

Tarta de fresas y chocolate blanco

Esta receta es la primera vez que la hacemos. La encontramos en un blog de cocina llamado "El Aderezo", y nos ha llamado tanto la atención que hemos decidido hacerla!

La receta la vamos a dividir en 2 partes: Por un lado tenemos que hacer la masa flora y por el otro el relleno.

Para la masa flora necesitamos los siguientes ingredientes:


La preparación es muy sencilla:


  •  Ponemos la harina en el vaso de un robot de cocina o en un cuenco.
  • Cortamos la vaina de vainilla por la mitad, longitudinalmente, sacamos las semillas con la punta de un cuchillo y las añadimos a la harina junto con el azúcar, una pizca de sal y la mantequilla muy fría cortada en dados.
  • Trituramos con el robot de cocina o con los dedos hasta conseguir una mezcla arenosa.
  • Añadimos el huevo y las dos yemas.
  • Mezclamos de nuevo hasta conseguir una masa homogénea. Formamos una bola, cubrimos con papel film y guardamos en la nevera mínimo 30 minutos hasta utilizar la masa para preparar una tarta o pastel.


Nota:
Podemos hacer Pastaflora de chocolate añadiendo una cucharada grande de cacao puro en polvo tamizado junto con el azúcar.

Con estas cantidades salen dos masas de pastaflora. Si utilizamos solamente una la otra podemos congelarla, envuelta en papel film, sin ningún problema. 


y ahora vamos con el relleno, ingredientes: 



y continuamos con la preparación: 


  1. Preparamos la pasta flora . 
  2. Después de preparar la masa, nos ponemos con el relleno.
  3. Desleímos el chocolate blanco junto con la nata, en un cazo, a fuego lento. Dejamos templar.
  4. Mientras separamos las claras y las yemas de los huevos en cuencos diferentes.
  5. Batimos las tres yemas de huevo con el azúcar hasta conseguir una masa blanquecina y espumosa.
  6. Montamos la clara con la ayuda de unas varillas y lo añadimos a lo anterior.
  7. Incorporamos la mezcla de chocolate y nata poco a poco.
  8. Colocamos la masa en un molde desmontable, que habremos engrasado previamente.
  9. Horneamos durante 30 minutos a 170º.
  10. Sacamos y dejamos templar.
  11. Lavamos y cortamos en láminas las fresas.
  12. Repartimos por encima de la tarta.
  13. Pintamos la superficie con mermelada de fresas.
  14. Una vez esté fría, desmoldamos y degustamos cuando queramos.
y este fue nuestro resultado!! 



os animamos a que probéis a hacerla, parecen muchos pasos a seguir, pero es super sencilla y a la vez riquísima! 


ALL YOU NEED IS COOKING




Fideos de arroz al estilo chino [estilo buffet]

El titulo suena un poco raro, pongo estilo buffet, por que nunca he estado en China, y no se si realmente existen allí... pero en los típicos buffet chinos los he comido y me encantan.

Pues estos son los ingredientes que yo utilizo:



















y estos son los pasos a seguir: 

Vamos a preparar primero cada uno de los ingredientes, ya que hay que cortarlo todo y nos lleva un poco de tiempo:
 a) La pechuga la cortaremos en dados. Reservamos
 b) El ajo, muy muy pequeñito. Reservamos
 c) La cebolla en juliana muy fina. Reservamos
 d) Los champiñones en 4. Reservamos
 e) Los pimientos también en juliana fina. Reservamos
  f) El calabacín, puede ser en juliana o en tacos también. Reservamos.
 g) Pelamos los langostinos. Reservamos.  No tiramos las pieles ni la cabeza, ya que nos servirá                         para hacer un fumet o un caldo con ellas.

Ahora que tenemos todo esto listo, podemos empezar:

  1. Ponemos a pochar la cebolla en un poquito de aceite de oliva virgen extra. 
  2. Añadimos el ajo.
  3. A continuación, con la cebolla y el ajo ya pochados, ponemos los pimientos también a pochar. 
  4. Añadimos las pechugas de pollo. 
  5. Seguidamente el calabacín y los champiñones.
  6. Salpimentamos.
  7. Añadimos los langostinos. 
  8. Echamos un chorro de salsa de soja.
  9. Dejamos que se hagan todos los ingredientes. 
  10. Mientras tanto, ponemos un cazo con agua a hervir, cuando hierva, retirar del fuego e introducimos los fideos de arroz durante 5 minutos. Pasado el tiempo, lo añadimos a la cazuela con todas las verduritas, pechuga y langostinos. 


Las cantidades, van en función de los gustos de cada uno.  A nosotros nos encanta. Espero que os guste o que por lo menos os parezca interesante!

ALL YOU NEED IS COOKING


               


jueves, 10 de marzo de 2016

Crema de calabaza

Buenos días!!

Hoy os presento una de nuestras recetas favoritas en casa, la crema de calabaza!

Los ingredientes que usamos son:


Como podéis ver, no hay mayor complicación en conseguir estos ingredientes. Los hay en cualquier super o tienda de nuestro barrio.

Vamos con la elaboración: 

1. Rehogamos el puerro en 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen virgen extra.
2. Añadimos la calabaza  y la patata en trozos y dejamos que se ablande un poco.
3. Salpimentamos.
4. Añadimos 3 vasos de agua y 1 de nata para cocinar. Esperamos unos 20 minutos hasta que esté todo muy blandito.
5. Machacamos los quesitos con un tenedor y lo echamos a la cazuela.
6. Trituramos todo, se puede pasar por un colador o un pasa-purés para que quede mas ligera la crema.
7. Comprobamos el punto de sal y el espesor. Si hace falta echar un poquito más de agua o sal. Eso ya va al gusto de cada uno.

No indico cantidades, ya que eso va a ojo. Normalmente yo hago media calabaza con una patata, 2 puerros [solo la parte blanca] 3 vasos de agua y 1 vaso de nata, y 4 quesitos.

y este es el resultado: